October 21st, 2020

Советбургер

После поста о всенарпите пошёл разговор на тему «советская столовая VS фастфуд». Ну, дескать, в столовой были правильно сбалансированные блюда, а сейчас вредные гамбургеры едят.

Самое интересное это то, что противоречия между «американским» и советским общепитом не так уж и велики. Для многих не секрет что в СССР не стеснялись перенимать продукты и новшества «с буржуазного запада» если они казались полезными или просто вкусными. Например для того общепита в качестве одного из образцов использовались американские заводские столовые.

Особенно прославились нарком продовольствия Анастас Микоян и Н. С. Хрущёв которые привезли множество новшеств из поездок в США.

Все, конечно, знают классическое советское мороженое «Эскимо» воспетое в песнях:
«С днем рожденья поздравит
И, наверно, оставит
Мне в подарок пятьсот эскимо»

Оно до сих пор многими считается эталоном лакомства.
А история, этого мороженого началась в 1920 г. в США, когда владелец фабрики по производству сладостей Кристиан Кент Нельсон придумал покрыть брусочек мороженного шоколадной глазурью. Новое лакомство пришлось по вкусу покупателям и вскоре получило название Eskimo Pie — «эскимосский пирог» и палочку для удобства. В таком виде оно продавалось (и потреблялось) в огромных количествах по всем Соединённым Штатам.

Во второй половине 30-х годов в городах Советского Союза мороженщики вдруг стали продавать новое лакомство – мороженое на палочке в шоколадной глазури, которое так и называлось «Эскимо пай».

Автор: Eirik Sundvor (1902 - 1992)Municipal Archives of Trondheim - Flickr: Gateliv i Sovjetunionen - Eskimo-Pai (1935), CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29560197

Его появление связывают с деятельность наркома продовольствия Анастаса Микояна, который привёз и запустил в производство немало иностранных новшеств. Одним из них был новый вид мороженого, рецептуру и право на производство которого СССР официально купил у правообладателей.

Но не всем известно (я сам только позавчера узнал), что Микояну ещё очень понравились Collapse )
promo starcheolog апрель 27, 2015 00:41 426
Buy for 10 tokens
Недавно меня в очередной раз попросили рассказать, что такое "культурный слой" и как образуется. Многим кажется невероятным факт, что культурный слой в городе может иметь несколько метров. В итоге я написал вот этот пост, в котором постарался просто, но подробно рассказать о культурном слое и…